¿Qué es los alfaques?

Los alfajores son un tipo de dulce tradicional de varios países de América Latina y España. Consisten en dos galletas o bizcochos suaves que se rellenan con dulce de leche o caramelo, y se recubren con chocolate, azúcar en polvo o glaseado.

Su origen se remonta a la época de la conquista española en América. Se cree que fueron introducidos por los árabes durante la ocupación de la península ibérica, y luego se difundieron por países como Argentina, Uruguay, Chile, Perú y España.

Existen diferentes variantes de alfajores en cada región. Por ejemplo, en Argentina se suelen utilizar galletas de maicena y se bañan con chocolate, mientras que en Uruguay se prefieren galletas más firmes y se recubren con azúcar en polvo. En España, los alfajores son típicos de la zona de Andalucía y se elaboran con masa de almendra y especias.

En general, los alfajores son considerados una delicia debido a su combinación de texturas suaves y crujientes, y su sabor dulce. Son consumidos como postre, merienda o incluso como regalo en ocasiones especiales. Además, son muy populares como souvenir turístico en países como Argentina, donde se fabrican en varios sabores y presentaciones.